Wein Seminar Basis 2, das Know-how Plus für W...

Leistung

Wirklich etwas über Wein lernen kann man nur, wenn man sich selbst durch die Sorten trinkt. Dennoch kann nützliches Hintergrundwissen Einsteigern wichtige Erkenntnisse in der faszinierenden Welt des Weingenusses vermitteln. Welche Rebsorten existieren? Wie gestaltet sich ein Weinberg? Welche Prozesse werden zur Herstellung unterschiedlicher Weinsorten angewendet?

Die besten Weine der Welt

Präsentier werden die herausragendsten Weinbaugebiete der Welt und ihre bedeutendsten Weine. Des Weiteren betrachten Sie die Herstellung besonderer Weinsorten wie Sherry, Port, Champagner, Tokaji, VDN (Vin doux naturel) sowie BA, TBA und Ausbruch. Eine aussergewöhnliche Köstlichkeit ist der Eiswein, bei dem die Trauben im gefrorenen Zustand geerntet und gepresst werden.

"Tasting in the Dark"

Die Francis Ford Coppola Winery in Geyserville (Alexander Valley, Kalifornien, USA) hat eine faszinierende Idee entwickelt: eine Weindegustation im Dunkeln. Gewöhnlicherweise verlassen wir uns hauptsächlich auf unseren Sehsinn, um Informationen wahrzunehmen. Doch was passiert, wenn wir vorübergehend unseren Sehsinn abschalten? Bei dieser besonderen Sensorikerfahrung können Sie einen Wein im Dunkeln verkosten. Sie werden persönlich erleben, wie Ihre anderen Sinne - Tastsinn, Geruchssinn, Geschmackssinn und Gehörsinn - verstärkt werden und Ihnen neue Erkenntnisse über den Wein vermitteln.