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Beschreibung

Häufige Fragen

Erlebnisberichte

1 Person pro Erlebnisgutschein

ganzjährig

Leistung

Die „Erfindung“ der Assemblage wird dem Benediktiner-Mönch Dom Pierre Pérignon (1638-1715) zugeschrieben. Der Vorgang des Verschneidens wird hauptsächlich bei Rotweinen, aber auch bei Weissweinen angewendet. Aus dem Verschneiden resultiert das sogenannte Cuvée (fr.). Typische Cuvées sind Bordeaux-Rotweine, bei denen häufig der Cabernet Sauvignon dominiert und durch unterschiedliche Anteile anderer Rebsorten ergänzt wird. Vor allem sind geschmackliche Gründe für die Assemblage ausschlaggebend. Man möchte zum Beispiel durch drei verschiedene Rebsorten Alkohol-Gehalt, Bouquet, Farbe und Säure nach eigenem Wunsch und Geschmack beeinflussen.

Auf einer Führung durch die Rebberge und den Weinkeller eines traditionellen Weinguts erklärt Ihnen der Winzer die Herstellung des Weins und führt Sie anschliessend fachkundig durch den Prozess des Verschneidens. Vom Ihren eigens zusammengestellten Wunschwein bringen Sie zu Schluss zwei Flaschen mit nach Hause.

Im Gutschein enthalten

Begrüssungsdrink und kurze geschichtliche Einführung
Führung durch die Rebberge
Einsicht in den Prozess vom Rebberg bis zur Flaschenabfüllung
Besichtigung des Weinbaumuseums
Die geeigneten Rebsorten für die Assemblage
Bordeaux-Verschnitt und bekannte Cuvées weltweit
Kurze Einführung in den Verschnitt im Bereich der Spirituosen (Coupage, Mariage)
Umfassende Degustation und ''Selbstversuch'' einer Assemblage. Anschliessend dürfen Sie Wein selber machen: Abfüllen, Verkorken und mit der persönlichen Etikette versehen.
Winzer-Imbiss mit Käse und Wein auf dem Weingut.

Dauer

Montag bis Freitag: ca. 19.00 - 22.00 Uhr
Samstag: ca. 14.00 - 17.00 Uhr

Termine 2025

15.03.2024 - Samstagnachmittag
17.05.2025 - Samstagnachmittag
04.10.2025 - Samstagnachmittag
01.11.2025 - Samstagnachmittag

Anzahl Teilnehmer

Der Preis für den Geschenk Gutschein ist festgelegt pro Person. Max. 20 Personen können an der Assemblage teilnehmen und somit Wein selber machen.

Besonderes

Das Assemblage Seminar wird bei Bedarf auch in englischer Sprache durchgeführt.

Artikelnummer: 174

Wein selber machen Assemblage Gutschein

Kreieren Sie Ihren eigenen Wein, ganz nach Ihrem Geschmack. Lassen Sie sich auf einem Weingut durch diesen Geschenkgutschein in die Kunst der Assemblage einführen. Mit diesem Gutschein Wein selber machen durch kunstvolles Vermischen!

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Gutschein zum Schenken

CHF 169.00 pro Person

Anzahl

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