In diesem Einsteigerseminar kann man lernen, wie zum Beispiel aus Rahm, Cognac und Chili feurige Herren-Trüffel werden. Und wie man Couverture aus handelsüblicher Schokolade korrekt warm macht, damit sie nicht blind wird. Die Seminarleiterin stellt für jeden Kurs neue Überraschungen zusammen.

Sie erfahren aber auch Wichtiges aus der Schokoladen-Kultur und -Geschichte. Verfolgen Sie den mehrere tausend Jahre alten Weg der Kakaofrucht bis in die Gegenwart. Erleben Sie wie Kakao von Mittelamerika aus seinen Siegeszug in Europa erfahren hat und von heutigen kreativen Schokoladenmanufakturen zubereitet wird. Sie lernen unterschiedliche Geschmacksnoten verschiedener Anbaugebiete und Kakaosorten kennen.