Anerkannte Spezialisten (Weinakademiker, Sensoikspezialisten, Weinjournalisten etc.) führen Sie ein in die Grundlagen des Weins. Schritt für Schritt nähern Sie sich dem Ziel, ein Weinkenner zu werden. In einem ersten Block wird Ihnen das Basiswissen vermittelt, das Geschichte, weltweite Verbreitung sowie wissenswerte Fakten umfasst. So werden Sie befähigt, an anspruchsvollen Disskussionen über Wein fachkundig teilzunehmen. Anschliessend werden Sie die Kunst der Assemblage kennenlernen. Dabei werden verschiedene Weine nach Ihrem Geschmack zerschnitten, d.h. kunstvoll vermischt. Dabei lernen Sie, Ihr Geschmacks- und Geruchsempfinden zu schulen und Ihren Gaumen zu trainieren. In einer ausgiebigen Degustation verschiedener Qualitätsweine können Sie denn auch gleich die Probe aufs Exempel machen.