Im Torten Grundkurs darf jeder Kursteilnehmer 5 verschiedene Torten herstellen und am Ende nach Hause nehmen. Kreiert werden die 5 beliebtesten Tortengeschmacksrichtungen. (Schweden-Torte, Frucht-Torte, Truffes-Torte, Joghurt-Torte und eine weitere Torte mit Alkohol). Sie werden verschiedene Herstellungstechniken erlernen und können sie gleich im Kurs anwenden.

Der Kurs richtet sich an Personen, die lernen möchten, wie professionelle Torten von höchster Qualität selbst hergestellt werden können. Torten, die nicht nur wunderschön aussehen, sondern auch super lecker schmecken.

Im Gutschein enthalten

• Torten-Grundkurs
• Kursleitung
• Einwegschürze
• 5 selbst gemachte Torten zum nach Hause nehmen
• Vorgebackene Biscuits
• Rohstoffe und Zutaten für die Herstellung
• Kleiner Mittagslunch und Getränke (Allergiene bei der Anmeldung angeben)
• Selbst gemachte Tortendekorationen
• Kursunterlagen mit den Torten-Rezepten
• Verpackungsmaterial (Tortenschachtel und Tragtasche)

Tortenkurs-Ablauf

• Begrüssung
• Einführung in die Welt der Torten
• Die Herstellung verschiedener Torten-Biscuits erklären (Theorie-Teil)
• Die 5 vorgebackenen Torten-Biscuitböden schneiden
• Gemeinsames Herstellen verschiedener Tortencrèmen und Tortenfüllungen (Torten Rezepte)
• Richtiges Abfüllen der selbst gemachten Tortenfüllungen
• Pause: Getränk und kleiner Mittagslunch
• Wertvolle Tipps und Tricks für die Tortenherstellung
• Professionelles Fertigstellen und Ausgarnieren der Torten (Torten dekorieren)
• Torten mit Marzipan und Rollfondant überziehen lernen
• Verschiedene Tortendekorationen herstellen (Blüten, Blätter, Ornamente etc.)
• Gemeinsames Verpacken der selbst gemachten Torten
• Verabschiedung

Torten-Kursprogramm und Torten Rezepte

Das Programm passt sich jeweils der Saison an und kann daher variieren. Hier ein paar Beispiele möglicher Torten-Kreationen:

• Klassische Schweden-Torte (Rahmtorte)
• Fruchtige Frucht-Torte (Bayrische Crème)
• Schokoladige Truffes-Torte (Ganache)
• Erfrischende Joghurt-Torte (Geschlagene-Crème)
• Prickelnde Alkohol-Torte (Gebundene Crème)

Lernziele

• Schneiden von Biscuitböden
• Unterschiedliche Tortenfüllungen und Tortencrèmen herstellen (Torten Rezepte)
• Verschiedene Verarbeitungstechniken anwenden
• Fachgerechtes Einsetzten der Torten
• Richtiges Überziehen einer Torte mit Marzipan oder Rollfondant
• Professionelles Fertigstellen der Torten
• Verschiedene Dekorationstechniken