Ob als Geschenk oder einfach für sich selbst: Dieses Set ist perfekt für alle, die in der Küche aufblühen und sich gerne kreativ ausleben. Stelle deinen eigenen Senf her, um damit die Salatsauce zu verfeinern oder Grilladen zu würzen. Hmm ... Was das wohl für feine Gerichte gibt?!

Produktinformationen:

• Set zur eigenen Senf-Herstellung
• Masse: 19 x 28,5 cm
• kann mögliche Spuren von Nüssen, Gluten, Senf, Sesam, Milch, Sulfite, Soja enthalten
• trocken und kühl lagern, vor Licht schützen
• Zubereitungsanweisung in Deutsch, Französisch, Englisch
• Sie brauchen zusätzlich für 1 Flasche: 10cl kaltes Wasser, 10cl Sonnenblumenöl, 15g Maisstärke, 40g flüssigen Honig, Salz, Pfeffer (nicht im Lieferumfang enthalten).

Im Lieferumfang enthalten:

• Keramiktopf
• Holzlöffel
• 10cl Apfelessig, Zutaten: Apfelessig (5%) Säure, Konservierungsmittel: Natriumsulfit. Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 ml: Energie: 24 kJ / 6 kcal; Fett: 0,1 g, davon gesättigte Fettsäuren: <0,1 g; Kohlenhydrate: 0,6 g, davon Zucker 0,2 g; Eiweiss: 0,4 g; Salz: 0,02 g.
• 100g braune Senfkörner
• 7g Gewürzmischung für Fleisch, Zutaten: Thymian, Wacholderbeeren, rosa Beeren, jamaikanischer Pfeffer, schwarzer Pfeffer, Sichuanpfeffer. Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 ml: Energie: 1297 KJ / 310 kcal Fett: 7 g, davon gesättigte Fettsäuren: 1,5 g Kohlenhydrate: 48 g, davon Zucker 8 g Eiweiss: 11 g Salz: 0,087 g
• 3g Gewürzmischung für Fisch, Zutaten: Zitronenschalen, Dill, Petersilienblätter, rosa Beeren, grüner Anis, Fenchelsamen, Säuerungsmittel: Zitronensäure, natürliches Zitronenaroma. Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 ml: Energie: 711 KJ / 170 kcal Fett: 5 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g Kohlenhydrate: 27 g, davon Zucker 1 g Eiweiss: 7 g Salz: 0,050 g

Zubereitung:

1. Die Senfsamen, den Essig und das Wasser in die Schüssel geben und 24 Stunden bei Raumtemperatur ziehen lassen.
2. Dann den Honig, Sonnenblumenöl, Maisstärke, Salz und Pfeffer dazu geben
3. Die Zubereitung in den Mixer tun. Kurz mixen für eine grobkörnige Konsistenz oder länger für eine feinere. Eventuell anschliessend durchsieben.
4. Verfeinern Sie Ihren Senf entweder mit der Gewürzmischung ''Fleisch'' oder Fisch anschliessend gut vermischen.
5. In den keramiktopf geben und 24 bis 48 Stunden im Kühlschrank reifen lassen, um die Schärfe zu reduzieren.
6. Sie können Ihren Senf mehrere Wochen im Kühlschrank, geschützt vor Licht und Luft aufbewahren.