Essig und Senf
in Luzern
Lernen Sie die Kunst der Essig- und Senfherstellung kennen. Neben der Wissensvermittlung und Degustation erhalten Sie die Möglichkeit Ihren eigenen Weinessig herzustellen. Ein besonderes Geschenk für Essig- und Senfliebhaber.
Leistung
Das Seminarprogramm setzt sich zusammen aus folgenden Schwerpunkten:
- Übersicht zu den wichtigsten Senf- und Essigsorten und deren Verbreitung
- Geschichtliches und Wissenswertes
- Erläuterung des Prozesses der Essigherstellung
- Produktion und Verkostung des Legionärs-Drinks POSCA, einem Gemisch aus saurem Wein und Wasser, wie er bei den alten Römern Verbreitung fand.
- Rezepte für die Senfherstellung zu Hause
- Essig als Universalhelfer?
- Italienische, österreichische, deutsche und Schweizer Essigsorten werden bei einer grossen Degustation verkostet.
- Essigbakterien (2dl) zur Produktion des eigenen Weinessigs
- Umfangreiche Dokumentation (ca. 30 Seiten)
Dauer
ca. 14.00 - 17.00 Uhr
Anzahl Teilnehmer
beschränkte Teilnehmerzahl
Besonderes
weitere Termine folgen
Beschrieb
| Preis: | SFr. 89.00, (inkl. MwSt) | ||
| Wo: |  |
6000 Luzern (LU) | Karte |
| Wann: | 21. August 2010, 13. November 2010 | ||
| Share: |  |
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- Zahlungsmittel
- Sicherheit
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